Sistema para remontado y bazuqueado pneumático

BLOWINE ES UN SISTEMA QUE UTILIZA LA FERMENTACIÓN DE CO2 NATURAL PARA REMOVER Y DESCOMPACTAR EL SOMBRERO DE VINO SIN LÍMITE Y DE UNA FORMA COMPLETA.

remontado-bazuqueado

BLOWINE también puede funcionar como un rociador , garantizando un
mojado completo del sombrero y, cuando sea necesario, persistente.

BLOWINE se puede utilizar como una aplicación en un solo depósito con
un carro móvil, o bien como una instalación fija con un sistema centralizado.

VER DEMOSTRACIÓN BLOWINE


Ventajas del Blowine

Mejor extracción de compuestos aromáticos a partir de uvas.
Extracción más intensa y completa de los compuestos fijos de las uvas
(polisacáridos, polifenoles, etc …).
Vinificación más rápida y maceraciones más cortas.
Mejor homogeneización de la masa.
Cinética fermentativa más regular.
Protección contra la oxidación de compuestos aromáticos y colorantes.